2° Tappa Caltanissetta – 19 Giugno


IPA

La categoria IPA ricomprende le IPA moderne americane e le loro derivate. Ciò non implica che le IPA inglesi non siano vere e proprie IPA o che non ci sia nessuna relazione con esse. Si tratta semplicemente di un metodo per raggruppare stili simili per le competizioni. Le IPA inglesi sono raggruppate con le altre birre di origine inglese (gruppo 12C) e la Double IPA molto più alcolica è insieme alle birre americane alcoliche. Qui il termine IPA è intenzionalmente lasciato come sigla perché nessuna di queste birre storicamente è stata esportata in India e molte di esse non sono chiare (pale). Tuttavia, il termine IPA è diventato uno stile definito delle birre artigianali moderne.
(fonte BJCP 2015)
 
 

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